86)男朋友已经成为蒸肉饼高手了
男朋友已经成为蒸肉饼高手了,这蒸肉饼可是地道的粤菜呢!我就跟大家分享下他做这道菜的过程。
先把猪肉剁成肉末,在这过程中,他会边剁边加点水,这样做出来的肉饼口感更嫩滑。剁好后,往肉末里加入盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉等调料,顺着一个方向搅拌均匀,让调料充分融合进肉末里。接着,把搅拌好的肉末放在盘子里,用勺子压平,再在上面放上些香菇粒、葱花,这样既能增加口感又能提香。
然后把盘子放进锅里蒸,大火烧开后转中火,蒸个15分钟左右,具体时间得看肉饼的大小。蒸好后,在肉饼上淋上些热油,滋滋作响,那香味一下就出来了,再倒上点蒸鱼豉油,一份美味的蒸肉饼就大功告成啦!是不是很简单呢?大家也可以试试呀!