本次大赛设“婚宴套餐”和“情侣套餐”2个赛道,各队须在各自参赛时间内进行路演并完成对应赛道的相关菜品出菜。
“婚宴套餐”赛道:参赛队伍需在路演环节,配合PPT阐述婚宴套餐的菜品设计、理念特色,内容可延伸涵盖酒店环境、场地布置等与婚宴体验相关的配套方案。美食竞技环节,则需完成一道代表菜品及一道特色点心。食材可进行预处理(如清洗、切配、腌制等),但不可使用预制成品。
“情侣套餐”赛道:参赛队伍需在路演环节,配合PPT介绍情侣套餐的菜品创意与主题设计,并可同步介绍店内的氛围营造、打卡环境等体验元素,美食竞技环节则需完成该套餐的全部菜品,食材可进行预处理(如清洗、切配、腌制等),但不可使用预制成品,其余配套内容可提前制备,最终完整呈现整套双人套餐。