正月初七，古称“人日”，传为女娲造人之日，是全人类共同的生日，民俗丰富、寓意吉祥。
吃七宝羹是核心食俗，用七种时令蔬菜煮羹，最早见于《荆楚岁时记》。南方常用芹菜（勤）、葱（聪）、蒜（算）、韭菜（久）、芥菜（寿）等，取“七”数应人日，寓意祛病消灾、五谷丰登，还能调理春节油腻肠胃。北方部分地区则吃煎饼、春饼，以“熏天”祈福，祈愿新岁安康。
吃长寿面流传最广，面条细长，寓意“缠住岁月双腿”，祈愿长寿。民间有“初七管小孩、十七管大人、二十七管老人”之说，对应吃“绊腿面”，既是祈福，也提醒收心复工。
捞鱼生盛行于两广与东南亚华人圈。众人围坐，将生鱼片、蔬菜丝、花生碎等倒入大盘，高举筷子边捞边喊“捞起！风生水起！”，越捞越高，象征步步高升、财运亨通，是新春讨彩的热闹仪式。
戴人胜、赠花胜是古老雅俗。古代女子用彩纸、金箔剪成人形、花形，或戴于发髻，或贴于屏风、门窗，互赠花胜，寓意人丁兴旺、避邪纳福，魏晋兴起、唐宋盛行。
登高祈福源于唐代，与重阳避祸不同，更重积极祈福。文人墨客登高望远、吟诗作赋，百姓登山吸阳气、散晦气，寓意新年眼界开阔、运势上扬。
占卜吉凶以天气定年运。初七晴朗，主人口平安、繁衍兴旺；阴晦则兆不顺，古人还会贴人像于帐幕，护佑家人平安。山东等地有“送火神”，午后燃草送火神，祈免火灾、家宅安宁。
禁忌讲究：忌打骂孩子，人日护佑孩童，和气生福；忌动刀剪针线，恐“斩断福气”；忌生冷暴食，护肠胃、保康健；忌晚归熬夜，早归聚福，守团圆气运。
结婚就是两情相遇
