云南的刺老包，顶着“树上蔬菜”的美名，却浑身长满尖刺，摘的时候要带上手套，现在想吃点新鲜的野菜真是没以前那么方便了。
之前住在乡下，自己家里也有地，田间地头就会长些野菜，现在基本上城市化比较多，除了小区的绿化带，就是路上的绿化带，再想吃点野菜就没那么容易。
刺老包又叫刺龙苞、刺老芽，是实打实的山野菜之王，学名是楤木（Aralia chinensis L.），它茎干长满尖刺，春天嫩芽紫红、包裹成苞，形似龙的嫩芽。
长在海拔400–2700米，脆嫩清香，富含氨基酸、维生素，吃的时候记得焯水去涩去草酸，否则肠胃不适，现在菜市场大概卖25元一斤，地区不同价格不同。
《中国植物志》正式记载为楤木，分布广、药食两用，《中国药用植物志》记载根皮入药，祛风除湿、活血止痛，还被部分省份列为地方保护野生植物，禁止滥采。
吃的时候清洗干净，去除木质化的蒂，从中间分四半切开，这样苦味会更少，水开放入锅中，加盐煮1分钟，再捞出过几遍凉水后用水漂一夜，可以炒腊肉，也可以凉拌。
（温馨提醒：野外植物切勿随意采摘食用，安全第一，药用请遵医嘱，本文仅供科普，图片源自网络，侵删。）
