五款一学就会的炒饭做法,香的女朋友让我原地开店!(中)

核心食材：熟五花肉 100g， 米饭 250g， 青椒 1个， 葱姜蒜末 适量。

核心步骤：

五花肉整块焯水后切片。

锅中不放油，下肉片煸炒至表面微焦。

下葱姜蒜末爆香。加入 2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺老抽 调味炒匀。

加入青椒块翻炒约2分钟，再倒入米饭翻炒均匀即可。

核心食材：米饭 250g， 鸡蛋 1-2个， 午餐肉 80g， 即食海苔碎 适量， 熟玉米粒 30g。

核心步骤：

备料：鸡蛋炒熟盛出。午餐肉切丁，煎至变色。

炒饭：锅中放午餐肉丁、米饭、玉米粒翻炒。加入 2勺生抽、1勺蚝油、少许糖和盐 炒匀。

混合：放入炒好的鸡蛋和海苔碎，快速翻炒均匀即可。

腊肠炒饭

核心食材：米饭 250g， 腊肠 1-2根， 鸡蛋 1个， 胡萝卜丁 30g， 葱花 适量。

核心步骤：

备料 & 调汁：鸡蛋炒熟，腊肠、胡萝卜切丁。空碗中加入 1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、2勺清水 搅匀成酱汁。

炒制：热锅下胡萝卜丁炒至断生，倒入腊肠丁翻炒。淋入调好的酱汁炒匀。

混合：加入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒至米饭均匀上色，最后撒上葱花。

核心食材：米饭 250g， 番茄 1个， 火腿肠 1根， 土豆 半个， 鸡蛋 1个， 葱花 适量。

核心步骤：

预处理：剩米饭 加调料（如生抽、蚝油等）抓匀。鸡蛋炒散，土豆、番茄、火腿肠切丁。

炒制：热油将土豆丁炒至金黄，放入火腿丁炒匀。加入番茄丁和 1勺生抽 炒出汤汁。

混合：倒入拌好的米饭和炒散的鸡蛋，大火快速翻炒均匀，撒上葱花即可。

核心食材：熟五花肉 100g， 米饭 250g， 尖椒（青椒） 1-2个， 葱姜蒜末 适量。

核心步骤：

五花肉整条焯水后切片。锅中不放油，下肉片煸炒至表面微焦，放葱姜蒜末炒香。

沿锅边淋入 1勺料酒，加入 2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量盐 翻炒均匀。

放入尖椒片（青椒片）翻炒至断生，最后倒入米饭翻炒均匀即可。