今天用到的食材有：面粉，土豆，西红柿，鸡蛋，香菜，大蒜，辣椒。
1.首先，我准备了一些面粉，一碗水，还有碱面来和面。没有碱面的也可以用食盐代替。
和面的时候水量要把握好，不要倒太多水，也不要太少了。
面和成这样的状态就可以了，再盖上盖子静置15分钟左右，在案板上继续揉搓成光滑的面团。
用擀面杖擀成薄厚大小均匀的面饼。
面饼上面涂上一层菜籽油，防止放入容器面饼之间出现粘连的情况。
最后盖上盖子醒面两个小时到三个小时就可以了。
2.接下来就是做臊子了。臊子用的食材洗干净切成丁备用。
起锅烧油，把打好的鸡蛋液倒入锅中。
抄成金黄的样子就可以把鸡蛋盛出来。
鸡蛋在切菜板上放凉，切成碎块备用。
然后继续起锅烧油，把土豆还有西红柿倒入锅中，翻炒一会儿，放入花椒，五香粉，味精，酱油，食用盐。
翻炒一到两分钟，把烧开的热水倒入锅中。
盖上锅盖焖煮，土豆熟透了后，把切好的辣椒丁，蒜末，香菜，还有切好的鸡蛋放进锅里焖两分钟就好了。
3.现在，我们的面也醒好了，把面饼切成条状。
水开了以后，把面拉成细长条，放入锅中。
面条熟了就可以捞出来了，一人一大碗，上面舀上做好的臊子就可以开吃啦。
最后看看成品。
今天的这顿臊子拉面做的还可以哦，男朋友吃了两大碗还想吃，既然他这么喜欢吃，下次再给他做臊子拉面。看着他把面吃完，就觉得心里暖暖的。自己做的饭菜健康营养。不管上班怎么累，下班了还是要好好吃饭。
