我做过的食谱，有一半都是我觉得好吃，然后就这么做给你们看了。
所以有时候特别主观，数据也时好时坏。
放到35岁之前，我可能会熬好几个大夜，琢磨到底比别人差在哪儿。
而现在呢，爱咋咋地吧，我的账号我做主！
今天这个，其他的优点没有，就是好吃！
是所有人都会爱上的糯叽叽料理，是不掺杂质的“甜蜜陷阱”。
只要你吃上了，就忍不住来一块，再来一块。
它的做法和麻薯有点像，同样是用糯米粉做原料。
团好的糯米团直接下锅，煮熟了再细细捣，不是我自己做过，我是真的不敢相信就这么成功了。
吃着不是那种噎人的粘，而是很有弹性的软和糯。
红糖馅在嘴里化开，甜滋滋的还不腻，就这么薄薄一层，很够味儿了。
先把红糖和黄豆粉按照比例混合好，再过个筛，这样做出来的红糖馅流动性更好。糯米粉里可以加牛奶，也可以加艾蒿汁，做出来就是艾粮团子了。但不管加什么，和面的小技巧，就是少量多次的往里倒。搅拌均匀。一直搅到面团成型也不粘手了，随便揪一块下来，团成饼状，就可以往沸水锅里下了。在锅里的糯米团子都浮起来了，继续煮个1-2分钟，再捞出来。稍微给水控控，盆里也别攒水了。趁热往糯米团子里放油（无色无味植物油），捣的时候用擀面杖或者专门的那种捣泥器帮忙都可以。什么时候上手呢？这些小小的糯米团都捣碎了，变成一个光滑的大团子的时候就可以上手了。这个糯米团其实挺粘手的，所以你们拉扯的时候可以提前在手套上喷油。一直扯到面团变得细腻光滑，大概要十分钟左右，手会酸，但看着面团一点点变光滑，有种说不出的成就感。往揉面垫上撒黄豆粉，实在没有就换成炒熟的面粉，只是味道会差一点。这块其实不用怎么称量，就是揪一块面团下来，在手里捏大捏扁。红糖馅别塞得有太多，一个大勺，就是这样半勺的量，拿来做调味的馅料很足够。这个包法就比包包子简单多了，对折捏紧，糯米皮本身就很有粘性，这么包基本就不会露馅。塑形的时候分两步，先给包好的糯米团子团圆，然后再按扁擀开。因为揉面垫上撒了糯米粉，擀的时候不用担心会黏在垫子上，能省不少力气。讲究个摆盘的，给擀好的薄饼对折，再折一下，这么摆在盘里。说实话啊，聚餐、露营的时候搞这么一盘，所有人都得在朋友圈里夸。咬一口，鼻子感受到的是黄豆粉的香，牙齿碰到的是外皮的软糯，最后舌尖触及的是红糖馅的甜。红糖在嘴里化开，混着糯米和黄豆的香，软软糯糯，甜而不腻。虽说做一次挺折腾的，但吃到嘴里的那一刻，你会觉得很值得。喜欢君君食谱
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